National Geographic a nommé l’auberge de montagne Äscher un « Lieu de toute une vie ». Dans ce rapport, vous trouverez de nombreuses informations sur la promenade agréable, en plus de photos.
Texte et photos de Marc Gottwald
Résumé de la promenade jusqu’à l’Auberge de montagne Äscher
- – Arrivée en transport public (recommandé) ou en voiture à Wasserauen. Les places de stationnement sont très limitées. Surtout le week-end et par beau temps, elles sont parfois déjà toutes réservées à 8 heures du matin (coût du stationnement : 5 CHF/jour).
- – Le téléphérique d’Ebenalp prend 6 minutes pour atteindre Ebenalp, où commence la promenade de 20 minutes jusqu’à l’auberge de montagne Äscher.
- – Les prix du téléphérique sont de 11 CHF par trajet avec la carte demi-tarif ou 22 CHF pour un adulte plein tarif.
- – Le Berggasthaus Äscher est l’un des endroits les plus beaux du monde selon National Geographic.
- – Les places dans l’auberge de montagne sont strictement limitées et, selon la météo, vous devez avoir de la chance pour en trouver une. Les réservations ne sont possibles que pour les groupes de 10 personnes ou plus, mais pas entre 9h et 16h.
- Astuce photo : En été, vers le soir (17h-18h), vous bénéficiez de la meilleure lumière pour prendre des photos sensationnelles.
- – La promenade Ebenalp – Äscher – Ebenalp dure environ 45 minutes.
Voyage vers l’auberge de montagne Äscher – le plus bel endroit du monde
National Geographic a choisi l’auberge de montagne Äscher comme l’un des 225 plus beaux endroits du monde et l’a mis en couverture. J’étais ici il y a plusieurs années et donc très heureux de revenir enfin. Et soyons honnêtes : quand un restaurant dans les Alpes bat un luxueux restaurant sous-marin moderne aux Maldives, cela doit signifier quelque chose.
Il existe deux façons de se rendre à l’auberge de montagne Äscher dans le canton d’Appenzell. D’une part, il est possible de venir en transport public. La ligne de chemin de fer d’Appenzell vous amène à Wasserauen avec les nouveaux trains modernes depuis Gossau ou Appenzell.
La deuxième option est de se rendre à Wasserauen en voiture. Veuillez cependant noter que cela peut être très difficile le week-end et par beau temps. Beaucoup de personnes s’y rendent, c’est pourquoi les places de stationnement (5 CHF/jour) sont parfois déjà occupées le matin entre 8 et 9 heures.
De Wasserauen, prenez le « Ebenalpbahn », qui vous emmène jusqu’à Ebenalp en six minutes et le prix par trajet est de 11 CHF avec une carte demi-tarif ou un Swisspass, ou 22 CHF pour un adulte plein tarif. Le maître de la télécabine m’a fièrement dit que le téléphérique est le plus raide du monde à ciel ouvert. Pendant la haute saison, il fonctionne toutes les 15 minutes entre 7h30 et 19h. Par beau temps, cependant, il peut y avoir une longue file d’attente, même s’il y a de la place pour 50 personnes dans la cabine.
Promenade d’Ebenalp à l’auberge de montagne Äscher
Une fois arrivé en haut, l’aventure vers le plus bel endroit du monde peut commencer. Il faut environ 20 minutes pour atteindre la destination avec une promenade tranquille. Vous serez immédiatement d’accord pour dire que la vue est phénoménale. Les prairies verdoyantes et les nombreuses maisons du canton d’Appenzell attirent immédiatement votre regard. D’une part, les maisons ont l’air vraiment belles, mais sur le plan environnemental, cela n’a que peu de sens et n’est plus encouragé en Suisse. Il s’agit du « mitage urbain », où Appenzell est un exemple paradigmatique.
Aujourd’hui, en Suisse, où le terrain est très rare, c’est la densité de construction qui compte. Cela signifie construire plus haut et plus près les uns des autres. En Suisse, les agriculteurs avaient souvent une grange à côté de leur ferme où ils stockaient leur foin. Cela signifie au moins deux bâtiments pour une ferme. Avec le nombre d’habitants en S
uisse aujourd’hui, cela n’est plus possible. À quoi ressemblerait le pays ?
Vers les grottes de Wildkirchli où vivaient autrefois des hommes des cavernes
Après avoir profité de cette vue fantastique, nous poursuivons sur le sentier bien entretenu en direction des grottes de Wildkirchli. Ces grottes, que vous devez traverser, sont quelque chose de très spécial. Des hommes des cavernes y vivaient il y a environ 40 000 ans. Les chercheurs soupçonnent que les chasseurs utilisaient les grottes comme lieu pour passer la nuit. Des outils et des os d’animaux provenant d’ours qui passaient également la nuit dans la grotte ont été trouvés ici également.Quand les gens se sont installés, à quelques exceptions près, ils n’étaient plus dans la région d’Alpstein, qui inclut aujourd’hui Äscher ou Seealpsee. Sauf les agriculteurs qui, il y a plus de 1000 ans, envoyaient le bétail à Alpstein pendant les mois d’été. Par exemple, il a été prouvé que l’alpage existe depuis 700 ans. En conséquence, les agriculteurs étaient en mouvement dans les plaines de l’Alpstein.
Le tourisme dans l’Alpstein a débuté au 18ᵉ siècle avec le tourisme thermal, pour lequel Appenzell est célèbre. Un service religieux pouvait déjà être suivi dans les grottes de Wildkirchli à cette époque, d’ailleurs cela se fait toujours 1 à 2 fois par mois entre juin et octobre.
Au fait, les grottes sont bien éclairées, mais il faut un court instant pour s’habituer à l’obscurité. Après les grottes, vient le Wildkirchli (chapelle avec service religieux).
Auberge de montagne Äscher – Le rêve en Alpstein
Après 20 minutes, nous arrivons au coin et voyons ce qui est probablement le plus bel endroit du monde – l’auberge de montagne Äscher. Waouh ! Tout d’abord, respirez profondément. Parce que ce moment de rêve ne peut être exprimé en mots. Un véritable lieu de pouvoir ! Un moment que, bien sûr, en tant que photographe ou touriste, vous devez absolument capturer. Mais n’oubliez pas de l’apprécier.
Déjà au 18ᵉ siècle, des boissons et de la nourriture étaient vendues à Äscher à cause des services religieux. Plus tard, vers 1850, l’auberge alpine a été transformée en auberge de montagne, ce qui en fait officiellement l’une des premières de Suisse.
Restaurant habituellement assez animé
Les réservations au restaurant ne sont possibles que pour des groupes de 10 personnes ou plus et uniquement avant 9 heures du matin ou après 16 heures. Mais c’est à ce moment-là que la lumière est la meilleure pour prendre des photos de toute façon. Parfois, il faut vraiment avoir de la chance pour trouver une place. Mais il y a aussi une boutique où les affamés et les assoiffés peuvent se restaurer ou acheter un souvenir.
La cuisine de l’auberge de montagne Äscher est très locale et traditionnelle. Si vous cherchez un rösti au menu, vous n’en trouverez pas. Au lieu de cela, des plats tels que des saucisses bouillies, des cuisses de poulet avec un pesto d’orties ou un ribel-bramata au babeurre sont tentants. Tous produits par des agriculteurs locaux d’Appenzell. En dessert, il y a, par exemple, un castor d’Appenzell, un gâteau ou un yaourt de la grotte. L’ensemble du menu est disponible ici.
Au fait, vous pouvez même passer la nuit à l’Äscher, presque comme en 1868, lorsque l’endroit était l’une des premières auberges de montagne en Suisse. Mais bien sûr, tout a été rénové.
Randonnée jusqu’au Seealpsee, Schäfler ou retour à Ebenalp
Si vous souhaitez continuer la randonnée, vous pouvez soit aller en direction de Schäfler, soit vers le lac de Seealpsee. Mais attention ! Les deux chemins sont extrêmement dangereux. Sur le sentier de randonnée en direction de Seealpsee, il y a parfois des accidents mortels. Et sur le chemin vers Schäfler, j’ai échappé de peu à une chute de rochers, à environ un demi-mètre près. Si les pierres viennent rapidement, vous n’avez aucune chance. C’est pourquoi je ne ferais ces deux sentiers que par temps sec. Ils sont particulièrement dangereux au printemps et en automne.
De plus, si vous souhaitez faire le sentier jusqu’au Seealpsee avec des enfants, vous pouvez emprunter des longes à l’auberge de montagne Äscher. C’est fortement recommandé.
Cependant, il ne vous faut que 25 minutes pour revenir à Ebenalp, où vous attend le prochain téléphérique.
